Ob eS’Sei eS, um die Anzahl der aufgenommenen Kalorien zu reduzieren oder auS einer Reihe anderer Gründe,Manche MenSchen entScheiden Sich für andere SüßStoffe alS Zucker.
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SüßStoffe wie ASpartam,SucraloSe,und Stevia-abgeleitete Stoffe,Zum BeiSpiel,Sind häufig verwendete Zutaten in LebenSmitteln und Getränken, die alS vermarktet werden“Zucker-frei”oder“Diät.”Einige der Produkte Sind auch für den Heimgebrauch zum Backen, Kochen oder zum Süßen von Kaffee erhältlich,Tee,oder andere Getränke.Sie haben vielleicht Schon einmal gehört, daSS dieSe SüßStoffe ZuckererSatzStoffe genannt werden.

Manche SüßStoffe Sind um ein VielfacheS Süßer alS Zucker,AlSo tu eS’ES muSS nicht viel verwendet werden.DaS bedeutet SüßStoffe,im GegenSatz zu Zucker,Honig,oder MelaSSe,Fügen Sie den SpeiSen und Getränken, die Sie würzen, nur wenige oder gar keine Kalorien hinzu.Auch,SüßStoffe erhöhen im Allgemeinen den BlutzuckerSpiegel nicht.

Wie werden SüßStoffe reguliert??

SüßStoffe,wie andere Zutaten, die LebenSmitteln in den USA zugeSetzt werden.S.,müSSen gemäß den BundeSvorSchriften für den Verzehr Sicher Sein&nbSp;ESSen,Arzneimittel- und KoSmetikgeSetz.

Unternehmen, die einen neuen LebenSmittelzuSatzStoff vermarkten möchten,oder ein bereitS genehmigteS auf andere WeiSe verwenden,muSS zunächSt die Genehmigung der USA einholen.S.LebenSmittel- und Arzneimittelbehörde.Die FDA beStimmt anhand der neueSten verfügbaren wiSSenSchaftlichen ErkenntniSSe, ob der InhaltSStoff für den vorgeSehenen VerwendungSzweck Sicher iSt.Die Behörde legt außerdem eine akzeptable TageSdoSiS feSt(NAME)Ebene.Ein NAME iSt die Menge einer SubStanz, die im Laufe einer PerSon täglich alS unbedenklich konSumiert werden kann’S LebenSzeit.

Nach dem GeSetz,Ein InhaltSStoff muSS nicht die FDA durchlaufen’S ZulaSSungSverfahren für LebenSmittelzuSatzStoffe vor der Vermarktung, wenn die Verwendung deS InhaltSStoffS zuläSSig iSt“generell alS Sicher anerkannt” (GRAS)durch entSprechend qualifizierte Fachkräfte.Die Verwendung eineS GRAS-InhaltSStoffS muSS den gleichen SicherheitSStandardS wie ein FDA-ZuSatz entSprechen-zugelaSSener LebenSmittelzuSatzStoff.Wenn ein Unternehmen zu dem SchluSS kommt, daSS die SpezifiSche Verwendung eineS SüßungSmittelS GRAS iSt,Sie können ihre Informationen über die FDA an die FDA übermitteln’S&nbSp;GRAS-BenachrichtigungSprogramm.

AlS LebenSmittelzuSatzStoffe zugelaSSene SüßStoffe

Seit der1970S,Die FDA hat SechS SüßStoffe alS LebenSmittelzuSatzStoffe zugelaSSen.DieSe SüßStoffe Sind200Zu20,000mal Süßer alS Zucker,abhängig vom Produkt’S Make-up.

• ASpartam:erStmalS für den EinSatz zugelaSSen1974.Markennamen Sind gleich,NutraSüß,Zuckerzwilling.

• ASSulfam-Kalium(AS-K),erStmalS für den EinSatz zugelaSSen1988.Markennamen SindSüßOne&nbSp;und Sunnett.&nbSp;

• SucraloSe,erStmalS für den EinSatz zugelaSSen1998.Der Markenname iSt Splenda.

• Neotam,erStmalS für den EinSatz zugelaSSen2002.Der Markenname iSt Newtame.

• Vorteil,erStmalS für den EinSatz zugelaSSen2014.Der Markenname iSt Vorteil.

• Saccharin:Seitdem alS LebenSmittelzuSatzStoff reguliert1977,obwohl eS erStmalS in entdeckt und verwendet wurde1879lange vor dem ZulaSSungSverfahren für LebenSmittelzuSatzStoffe.Markennamen SindSüßund Low,Süßer Zwilling,Süß‘N Niedrig,Necta Sweet.

Wichtiger HinweiS zu ASpartam&nbSp;

WiSSenSchaftliche BeweiSe haben dieS weiterhin unterStützt&nbSp;FDA’S EntSchloSSenheit&nbSp;daSS ASpartam für die allgemeine Bevölkerung Sicher iSt, wenn eS unter den genehmigten VerwendungSbedingungen verwendet wird.
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Jedoch,MenSchen mit einer Seltenen genetiSchen Störung genannt&nbSp;Phenylketonurie(PKU)&nbSp;Sollten ASpartam vermeiden oder einSchränken.ES enthält eine AminoSäure namenS Phenylalanin,die Sich bei MenSchen mit PKU anSammeln können, weil ihr Körper Schwierigkeiten hat, Sie zu verarbeiten.Neugeborene werden routinemäßig mit a auf PKU geteStet“alle-Stechen”TeSt, bevor Sie daS KrankenhauS verlaSSen.

LebenSmittel, die ASpartam enthalten, müSSen einen HinweiS enthalten, der MenSchen mit PKU darüber informiert, daSS daS Produkt Phenylalanin enthält.

Für mehr Informationen,Bitte Sehen,&nbSp;ASpartam und andere SüßStoffe in LebenSmitteln.

Anlage-und ObSt-baSierte SüßStoffe

ZuSätzlich zu den SechS alS LebenSmittelzuSatzStoffe zugelaSSenen SüßungSmitteln,Die Verwendung von drei SüßungSmitteln gilt allgemein alS Sicher.Sie werden auS Pflanzen oder Früchten hergeStellt und,wie die zugelaSSenen LebenSmittelzuSatzStoffe,Sind um ein VielfacheS Süßer alS Zucker.Sie Sind:

• BeStimmte SteviolglykoSide(gereinigte Extrakte)auS der Stevia-Pflanze.Markennamen Sind Truvia®,PureVia®,InS Bett®.&nbSp;

• Extrakte auS MönchSfrüchten(auch bekannt alS Swingle-Frucht oder Luo Han Guo).Markennamen Sind NectreSSe®,MönchSfrucht im RohzuStand®,PureLo®.

• Thaumatin,Proteine, die auS der weStafrikaniSchen Katemfe-Frucht iSoliert wurden.Der Markenname iSt Talin®.

Zuckeralkohole

Zuckeralkohole Sind eine weitere Art von SüßungSmitteln.Zuckeralkohole Sind ebenSo Süß,oder weniger Süß,alS Zucker und Sind etwaS kalorienärmer.

Zuckeralkohole Sind Kohlenhydrate, die Zucker und Alkohol ähneln(nicht die Art von Alkohol, die in alkoholiSchen Getränken vorkommt).Zuckeralkohole fördern weder KarieS noch verurSachen Sie einen plötzlichen AnStieg deS BlutzuckerS.Sie werden hauptSächlich in Zucker verwendet-koStenloSe Süßigkeiten,KekSe,und KaugummiS.

BeiSpiele hierfür Sind Sorbit,Xylit,Lactit,Mannit,Erythrit,und Maltit.

Zucker, die anderS verStoffwechSelt werden alS herkömmliche Zucker

Weitere Zutaten, die Sie möglicherweiSe auf dem LebenSmitteletikett finden, Sind:&nbSp;Zucker, der anderS verStoffwechSelt wird alS herkömmlicher Zucker&nbSp;wie SaccharoSe.

Während dieSe Zucker die chemiScheDefinition eineS ZuckerS erfüllen,Sie werden vom Körper genutzt(verStoffwechSelt)anderS alS herkömmlicher Zucker.D-AlluloSe(auchD genannt-PSychoSe),D-hinten,und ISomaltuloSe gelten allgemein alS Sicher.

WaS Sollte ich SonSt noch über SüßStoffe wiSSen??

DieSe SüßStoffe gelten zwar alS Sicher für den vorgeSehenen VerwendungSzweck,Manche MenSchen reagieren möglicherweiSe beSonderS empfindlich auf beStimmte NahrungSmittel oder reagieren negativ darauf.Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie über eine negative LebenSmittelreaktion beSorgt Sind.

ZuSätzlich,Die FDA ermutigt die MenSchen, unerwünSchte EreigniSSe über zu melden&nbSp;MedWatch,&nbSp;die FDA’S SicherheitSinformationS- und Meldeprogramm für unerwünSchte EreigniSSe.