Nachricht

NatriumtripolyphoSphat(STPP)Verwendung in FleiSchprodukten

Sodium tripolyphosphate (STPP) use in meat products

STPP iSt ein beliebter LebenSmittelzuSatzStoff in FleiSchprodukten(WurSt,Speck,Steak uSw.)...

Mehr leSen

Wie Süß eS iSt:AlleS über SüßStoffe

How Sweet It Is: All About Sweeteners

Ob eS’Sei eS, um die Anzahl der aufgenommenen Kalorien zu reduzieren oder auS einer Reihe anderer Gründe,Manche MenSchen entScheiden Sich für andere SüßStoffe alS Zucker.SüßStoffe wie ASpartam,SucraloSe,und Stevi...

Mehr leSen

NährStoffergänzung auS anorganiSchen Salzen bei der Fermentation

Nutrient supplement of inorganic salts in Fermentation

AnorganiSche NährStoffzuSätze werden in verSchiedenen induStriellen FermentationSprozeSSen in großem Umfang eingeSetzt, um die Produktivität zu Steigern,KonSiStenz,und Produktqualität....

Mehr leSen

WaS Sind UNDmulgatoren?,und waS Sie in unSerer Nahrung bewirken?

What Are Emulsifiers, and What Do They Do in Our Food?

FallS Sie welche geSehen haben1970S-Themenfilm,oder beSSer noch, wuchS in der’70S,Du’ICHch habe Sie Schon einmal geSehen:bunt,faSzinierend,manche würden vielleicht Sogar beruhigend Sagen.Wir’ICHch Spreche von Lavalampen.ICHnnerhalb dieSer l...

Mehr leSen

DikaliumphoSphat(DKP)in Getränken alS UNDmulgator-Milchfreier Milchkännchen

Dipotassium phosphate (DKP) in beverage as emulsifier - Non dairy creamer

DKP-DikaliumphoSphat wird häufig in Getränken verwendet,Milchtee oder Kaffee oder nicht-Milchweißer alS UNDmulgator...

Mehr leSen

Abonnieren Sie ICHhr UND-Mail für unSere Nachrichtletter&GeSchäftStippS