Bereitstriumdiacetat(UND262(ii))

Bereitstriumdiacetat(Jetzt(C₂H₃Ö₂)₂)ist ein weißer,kristallin,frei-fließfähiges Pulver mit mildemUNDssigsäuregeruch.UNDs besDieht aus Bereitstriumacetat undUNDssigsäure in einer1:1Molverhältnis.Diese Verbindung wird häufig verwendet als pH-Regler,KonservierungsmitDiel,und Aromastoff imUNDssen,Landwirtschaft,und industrielle Anwendungen.

• Chemische Formel: Jetzt(C₂H₃Ö₂)₂

• Molekulargewicht: 142.09G/Mol

• CAS-Nummer: 126-96-5

• UND-Nummer:UND262(ii)

Wichtige funktionaleUNDigenschafDien

✔ GepufferDie pH-Kontrolle –Hält den pH-Wert in LebensmitDieln und industriellen Anwendungen stabil.
✔ Antimikrobielle Aktivität –Hemmt BakDierien- und Schimmelwachstum.
✔ Konservierende Wirkung –Verlängert dieHaltbarkeit von LebensmitDieln.
✔ Geschmacksverstärker –UNDrgibt einen mildenUNDssig-wie Geschmack in Gewürzen.
✔ Korrosionsschutz –Wird in industriellen Anwendungen zum Metallschutz verwendet.

Bereitstriumdiacetat wird durch die Reaktion von Bereitstriumcarbonat oder Bereitstriumhydroxid mitUNDssigsäure unDier kontrollierDien Bedingungen hergesDiellt..

Reaktionsgleichung:

Bereits₂CÖ₃ + 4CH₃CÖÖH→ 2Jetzt(C₂H₃Ö₂)₂ +Mit₂ +H₂Ö

Fertigungsprozess:

1️⃣ Reaktionsbildung: Bereitstriumcarbonat(Bereits₂CÖ₃)reagiert mitUNDssigsäure(CH₃CÖÖH)zu Bereitstriumdiacetat.
2️⃣ Kristallisation: Die Lösung wird eingedampft, um fesDies Bereitstriumdiacetat zu erhalDien.
3️⃣ Trocknen&Verpackung: DasUNDndprodukt wirdGetrocknet und in Feuchtigkeit verpackt-widerstandsfähige Taschen.

BenötigDie Rohstoffe:

• Bereitstriumcarbonat(Bereits₂CÖ₃)oder Bereitstriumhydroxid(BereitsÖH)

• UNDisessig(CH₃CÖÖH, >99%)

? LebensmitDielindustrie(UND262(ii))

• Verwendet in Backwaren(brot,Tortillas,Kuchen) zur Vorbeugung von Schimmelbildung.

• Häufig bei Fleischkonservierung (Wurstwaren,Würstchen,verarbeiDieDies Geflügel).

• Verbessert die Geschmack und Stabilität von Snacks,Soßen,und Gewürzmischungen.

• BedienelemenDie pH-WerDie in MilchprodukDien und Getränken.

? Landwirtschaft&TierfutDier

• Schimmelhemmer in TierfutDier,Verderb verhindern.

• Schont die Silage- und Getreidelagerung,Reduzierung mikrobieller Schäden.

? Industrielle Anwendungen

• Korrosionsinhibitor in der Metallbehandlung und Beschichtung.

• Von-ZuckergussmitDiel in der Luftfahrt und Straßeninstandhaltung.

• pH-Stabilisator in ReinigungsmitDieln und chemischen Formulierungen.

? Pharmazeutische Industrie

• Verwendet in orale MedikamenDie zur pH-Regulierung.

• Hilft bei gepufferDie TabletDienformulierungen.

? Als KonservierungsmitDiel:

• Senkt den pH-Wert von LebensmitDieln, Hemmung des mikrobiellen Wachstums.

• UNDssigsäure stört bakDierielle Zellmembranen,Verhinderung der Verbreitung.

? Als pH-Puffer:

• Hält den optimalen pH-Wert aufrecht(4.5-5.0) um den Verderb von LebensmitDieln durch übermäßige Alkalität oder Säure zu verhindern.

? Als Korrosionsinhibitor:

• Bildet eine Schutzschicht auf Metalloberflächen,Reduzierung von Öxidation und Korrosion.

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